Résumé non technique d'un projet d'expérimentation animale publié sur ALURES le 05/05/2025
("EC NTS/RA identifier" : NTS-FR-010322)
Objectifs et bénéfices escomptés du projet
Décrire les objectifs du projet.
Les aliments des porcs sont constitués de matières premières dont les valeurs nutritionnelles ont été déterminées à deux stades physiologiques: le porc en croissance de poids de 60 kg et la truie adulte. Par extrapolation, les valeurs nutritionnelles qui ont été estimées chez des animaux de poids de 60 kg sont appliquées pour l’ensemble de la période d’éngraissement, c’est-à-dire pour des animaux dont le poids varie de 30 à 130 kg. Pourtant, l’augmentation du poids des animaux s’accompagne également d’une augmentation de la taille du tube digestif et de l’intensité des fermentations dans le gros intestin qui devrait permettre une amélioration de l’utilisation des aliments par le porc et donc des valeurs nutritionnelles des aliments. D’un point de vue énergétique, les valeurs des aliments dépendent également de la composition de la croissance (teneurs en protéines, lipides, eau et minéraux des tissus musculaires, adipeux, osseux, viscéraux déposés). Cette composition évolue au cours de la croissance (de moins en moins de protéines et de plus en plus de lipides déposés), et les valeurs énergétiques déterminées avec des animaux d’un poids de 60 kg sont différentes de celles qui pourraient être mesurées à d’autres poids. L’objectif du projet est de caractériser la valorisation de l’aliment par le porc en fonction de son poids, en comprenant les évolutions liées à la digestion des aliments et celles liées à la composition de la croissance.
Quels sont les bénéfices susceptibles de découler de ce projet?
Le projet va permettre de mesurer l’évolution de l’utilisation digestive et métabolique des aliments chez le porc à partir de données mesurées toutes les semaines (utilisation digestive, dépense énergétique), toutes les 3 semaines (fonctionnalité digestive, composition de la croissance) ou à l’échelle de la durée d’engraissement (composition anatomique). Le projet va permettre de savoir si les porcs utilisent plus efficacement certaines ressources alimentaires lorsque leur poids augmente, ou selon les modalités d’alimentation. A plus long terme, le projet va permettre de mieux alimenter les porcs dans les élevages pour limiter l’utilisation des ressources alimentaires et les rejets dans l’environnement.
Nuisances prévues
À quelles procédures les animaux seront-ils soumis en règle générale?
La consommation d’aliment, la consommation d’eau et la croissance seront mesurés à l’aide de dispositifs automatiques. L’adiposité des animaux sera caractérisée par la mesure de l’épaisseur de lard dorsal par échographie toutes les 3 semaines. Un échantillon de fèces sera également collecté à cette occasion.
Quels sont les effets/effets indésirables prévus sur les animaux et la durée de ces effets?
Les porcs vont être soumis à des prélèvements de fèces toutes les 3 semaines. Ces prelèvements seront prioritairement effectués lors de la défécation naturelle, mais il pourra être nécessaire de stimuler la défécation à l’aide d’un thermomètre, ce qui pourra entraîner un inconfort. Les porcs vont être hébergés dans des cages limitant leurs mouvements, ce qui pourra entraîner un inconfort. Tous les porcs vont subir une période de jeûne alimentaire de 24h, générant une sensation de faim.
Justifier le sort prévu des animaux à l’issue de la procédure.
Les animaux sont euthanasiés à la fin de chaque procédure pour des caractérisation anatomique. La viande issue de ces animaux sera également valorisée.
Application de la règle des "3R"
1. Remplacement
Le projet vise à mesurer les changements dans l’utilisation des aliments au cours de la croissance chez le porc. Il n’existe par d’alternatives, notamment in vitro qui permettrait d’atteindre les objectifs du projet.
2. Réduction
Le nombre d’animaux utilisés a été calculé sur la base d’essais antérieurs. Nous prévoyons d’étudier 2 modalités alimentaires par étude. D’après les données de nos précédentes études, un effectif de 24 animaux par lot nous permet de mettre en évidence la différence de croissance prévue. Il est donc nécessaire de prévoir 48 animaux par étude pour la procédure 1. Nous aurons aussi besoin de 4 porcs toutes les semaines pour la procédure 2, soit 64 porcs au cours des 16 semaines de l’étude. Nous prévoyons 12 porcs supplémentaires pour disposer d’un effectif suffisant pour le choix des animaux intégrant la procédure 2 y compris en derrnière semaine. Le nombre de porcs par étude sera donc de 124. Nous prévoyons 2 études par an pendant 5 ans, soit 1240 porcs pour toute la durée du projet.
3. Raffinement
Les porcs de la procédure 1 seront tous hébergés dans un seul groupe dans une salle équipée de dispositifs de mesures automatiques afin de limiter les mesures nécessitant des interventions humaines sur les animaux. Les prélèvements de fèces seront réalisés en priorité lors de la défécation naturelle. Les porcs de la procédure 2 seront hébergés par 2 pendant la moitié du temps et nous placerons 2 cages dans la même enceinte métabolique pour limiter l’isolement social. Une grille d’évaluation de la douleur a été élaborée afin de permettre un suivi des animaux pendant les procédures expérimentales. Les animaux feront l’objet d’un suivi journalier selon cette grille, mentionnant un arbre décisionnel pour l’arrêt des procédures.
Expliquer le choix des espèces et les stades de développement y afférents.
Il s’agit de l’espèce-cible. Les porcs seront en croissance correspondant à la cible de l’étude.