Résumé non technique d'un projet d'expérimentation animale publié sur ALURES le 2023-06-29 00:00:00
("EC NTS/RA identifier" : NTS-FR-653448)
100 rats vont être utilisés, tous tués à l’issue, dans des procédures impliquant un niveau de souffrance modéré. La moitié reçoit une injection de streptozotocine pour induire un stress oxydant, tous sont gavés d’eau ou d’extraits de tomate ou de baie de goji, puis anesthésiés pour des mesures de fonction vasculaire avant prélèvements. L’objectif déclaré est d’évaluer l’effet antioxydant de poudres alimentaires, la tomate étant décrite comme un ingrédient stratégique pour l’industrie agroalimentaire. Le porteur affirme qu’aucun modèle de substitution in vitro n’existe pour évaluer l’impact d’un aliment sur la fonction vasculaire.
Objectifs et bénéfices escomptés du projet
Décrire les objectifs du projet.
L’objectif est d’évaluer l’effet antioxydant de poudres issues de différents lots de tomates contrastées ainsi que d’un lot de baie de goji. En effet, la tomate et la baie de goji sont des aliments dont la consommation est associée à des effets bénéfiques pour la santé, mais leur profil nutritionnel dépend du génotype et des conditions de production. La poudre de tomate est un ingrédient stratégique pour l’industrie agroalimentaire et utilisée dans diverses préparations (soupes, snacks, préparation pour bébés). Les effets santé de la tomate sont partiellement attribués aux caroténoïdes qui sont reconnus, entre autres, pour leur rôle d’antioxydants ou de précurseurs biodisponibles de la vitamine A. La tomate est la première source d’apports alimentaires en lycopène, un caroténoïde principalement accumulé dans le tissu adipeux et ayant des propriétés antioxydantes importantes. Lors de la digestion, les caroténoides sont métabolisés et distribués dans l’organisme. Peu d’études mettent en évidence un effet protecteur de ces métabolites sur la fonction cardiovasculaire in vivo. De plus, l’effet propre au génotype de tomate associé à son cocktail de micronutriments ainsi que celui de la baie de goji, au delà des caroténoides, reste à évaluer.
Quels sont les bénéfices susceptibles de découler de ce projet?
Le projet doit apporter une meilleure connaissance des mecanismes de protection apportés par les caroténoides et antioxydants présent dans notre alimentation.
Nuisances prévues
À quelles procédures les animaux seront-ils soumis en règle générale?
La moitié de animaux recevra une injection intrapéritonéale d’une molécule induisant une hausse de la glycémie 72 heures avant l’évaluation de la fonction vasculaire. Les animaux seront soumis à une supplémentation orale aigue (1 traitement oral) en eau ou extraits de tomate ou baies de goji (15ml/kg). Une anesthésie sera réalisée et associée à une injection d’analgésique afin de réaliser des doses-réponse de molécules vasomotrices au niveau des tissus vasculaires.
Quels sont les effets/effets indésirables prévus sur les animaux et la durée de ces effets?
La supplémentation par voie orale ainsi que l’induction de l’anesthésie gazeuse pouvant être source de stress ou de douleurs modérées pour l’animal, les animaux seront habitués au gavage par un manipulateur expérimenté. L’injection de Streptozotocyne peut entrainer des douleurs faibles au site d’injection. De plus, l’induction de l’anesthésie et la mise en place du stress oxydant par injection de Streptozotocine se tiendront strictement en dehors du lieu d’hébergement.
Justifier le sort prévu des animaux à l’issue de la procédure.
La réalisation de prélèvements sanguins et tissulaires post-mortem nécessite la mise à mort des 100 rats Wistar en fin de procédure.
Application de la règle des "3R"
1. Remplacement
L’impact d’un stress oyxdant et les potentiels effets compensatoires apportés par la consommation d’une préparation à base de tomate ou de baies de goji sur le flux de perfusion ne peut s’étudier qu’à l’aide d’un modèle in vivo sur l’animal. En effet il n’existe à l’heure actuelle aucun modèle de substitution in vitro pour évaluer l’impact d’un aliment sur la fonction vasculaire.
2. Réduction
Compte tenu de la variabilité et de la stabilité de la mesure, Un n de 10 animaux par groupe apparait comme le nombre minimum nécessaire pour mettre en évidence des variations relatives de 10% de flux de perfusion entre les groupes.
3. Raffinement
Les animaux sont stabulés une semaine après leur arrivée, avant toute procédure, pour s’acclimater à leurs conditions d’hébergement. Afin de permettre la formation de groupes sociaux, les rats sont hébergés en cages de 3 individus avec un enrichissement du milieu ((tubes, coton, bâtons à ronger). La température et l’hygrométrie sont contrôlées dans des conditions constantes de température avec des cycles jour/nuit de 12 heures et un accès ad libitum à la nourriture et à l’eau. Les animaux sont visités quotidiennement par un personnel formé qui contrôle le bien-être des animaux à l’aide d’une fiche intégrant les différents point limites. Afin d’éviter toute douleur, les procédures seront réalisés sous anesthésie associée à une analgésie. Une phase d’habituation au gavage sera réalisée pendant 3 jours avant le début de l’étude. Cette période d’habituation vise à diminuer le stress lié à la préhension et au gavage.
Expliquer le choix des espèces et les stades de développement y afférents.
Le rat est un modèle de choix car la physiologie digestive et cardiovasculaire des rongeurs présente de grandes similitudes avec celle de l’homme. Afin d’éviter des modifications liées au développement des animaux, les animaux seront utilisés à un stade mature (rats de 12 semaines) pour être représentatif d’une population adulte.